Menu en buffet suggesties

Menu en buffet suggesties

Wilt u een buffet of juist een diner met aparte gangen? U kunt uw eigen buffet samenstellen door een keuze te maken uit de verschillende suggesties die u hieronder treft. Vindt u niet de gerechten die u in gedachte had? Laat het ons weten. Graag bespreken wij uw wensen met u.

Salades (prijs is per persoon, bedoeld als bijgerecht portie)  
*Salade met huisgerookte kip, chorizo, gegrilde rode paprika en croutons € 2,95
Couscous salade, met paprika, paddenstoelen, tomaten en kruiden € 2,75 
Aardappelsalade met crème fraîche, dille, komkommer, radijs en eieren € 2,50
*Zalmsalade met aardappel, gepocheerde en gerookte zalm, bleekselderij en dille € 3,75
*Caesar salad, met romeinse sla, bacon, anchovy en romige ceasar dressing € 2,50
*Salade Caprese, buffel mozzarella, tomaat en basilicum € 3,25
Groene gemengde salade € 1,75
*Bovenstaande salades te bestellen voor minimaal 10 personen per salade.  
   
Quiches (24 cm doorsnee)  
Quiche Lorraine, met blokjes ham, kaas, tomaten en uien € 14,95
Quiche geitenkaas en tomaten € 14,95
Quiche met kip en paddestoelen € 14,95
Quiche fetakaas & geroosterde groenten € 14,95
Quiche spinazie en gorgonzola € 15,50
Quiche zalm & dille € 15,50
   

Quiche buffet (8/10 personen)
Diverse halve quiches, 2 heerlijke salades, ambachtelijk brood en ambachtelijke gezouten boter

€ 52,50

Antipastischaal basis (3-5 personen)   
Italiaanse schaal lekkernijen met verschillende Italiaanse vleeswaren, kazen en olijven 

€ 16,50
Antipastischaal Delicious (3-5 personen)         
Italiaanse schaal lekkernijen met verschillende Italiaanse vleeswaren, kazen, olijven, gevulde pepertjes 
gemarineerde tomaatjes en brood 
€ 21,50
   
Soepen, per liter te verkrijgen  

Tuinerwten soep met mint en pancetta 
Pompoensoep met een vleugje kaneel
Geroosterde tomaat-paprika soep

€ 7,75
€ 7,95
€ 7,95

Bospaddenstoelensoep € 8,95

Kreeftensoep 

Soep van het seizoen

€ 10,95

   
Warme gerechten (prijzen per persoon)  
Scholfilet gevuld met zalmmousse en geserveerd met romige saus € 8,25

Zalmfilet bedekt met een mierikswortelkorst op een bedje van huisgemaakte tagliatelle met bieslookroomsaus

€ 9,25
Kabeljauwfilet met chermoula kruiden en dille aardappeltjes € 9,25
Fish pie, combinatie van gerookte en niet gerookte vis met aardappel puree, ei en een peterselie saus € 9,25
   

Stroganoff van varkenshaas met paprika en  crème fraîche

€ 7,95
Kip tagine, rijke saus van zuidvruchten en kruidencouscous € 8,95

Kipfilet gevuld met dragonmousse en een dragon roomsaus

€ 8,25
Boeuf Bourguignon, Franse stoofschotel van rundvlees, champignon, spekjes, uitjes en rode wijn € 8,50
Lasagne traditionale, met rundvlees, rijke tomatensaus en overgoten met kaassaus € 8,95
   

Risotto met pompoen, tijm, Parmezaanse kaas en crème fraîche

€ 7,95
Vegetarische lasagna van geroosterde groenten met pommedori en Parmezaan saus € 7,95
Milde romige curry met spinazie, paddenstoelen, ui en hazelnoten, met aromatische rijst € 7,95
Alle hoofdgerechten zijn te bestellen voor minimaal 10 personen per gerecht.  
   
Condimenten (prijzen per persoon)  
*Aardappel-knolselderij puree € 1,95
*Aardappelgratin, romige aardappels bereid in de oven

€ 2,25

*Pilaf rijst, aromatische rijst bereid met groentebouillon € 2,25
Haricots vert met geroosterde amandellen € 1,85 
Ratatouille € 2,25
*Bovenstaande condimenten te bestellen voor minimaal 10 personen per gerecht.  
   
Desserts (prijzen per persoon)  

Fruitcrumble, fruit van het seizoen bedekt met een kruimellaag  
Lemon posset, frisse citroen room met vanille room en fruit      
Bread & Butter pudding, pudding met brood, room, rozijnen en vanille                  

€ 2,45
€ 2,55  
€ 2,55

Tiramisu, heerlijk luchtig dessert met huisgemaakte lange vingers, mascarpone, room, koffie en chocolade

 € 2,45

Gateaux Sabine, choclade ganache, melkchocolade mousse, en een krokante chocolade bodem (chocolate heaven)

 € 3,50
Chocolade mousse, melkchocolade mousse en witte chocolade mousse  € 3,50
   

Bovenstaande desserts zijn te bestellen vanaf 5 personen per gerecht.

 
   
Enkele taarten (8-10 pax)  
Lemon Meringue, citroen taart met gebrand schuim  € 16,50
Frangipan taart, amandeltaart met bijvoorbeeld peer  € 18,95
Carrot Cake, worteltjes taart met specerijen en romige vulling  € 19,25
Vanille taart, custard taart met nootmuskaat  € 22,95
Cheesecake, frisse hint van citrus en gedecoreerd met fruit  € 28,95
Chocolade gateaux, een volle romige chocoladetaart  € 32,50
Gelegenheidstaart, taart gevuld met fruit mousse bedekt met een laag marsepein en icing vanaf 
€ 3,75 p.p.
   

Bovenstaande prijzen zijn inclusief 6 % BTW.

 

Prijswijzigingen voorbehouden. Prijspeil september 2018.

 

« terug